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APROVISIONAMIENTO EN RESTAURACIÓN (HOTR32)
 
Duración en horas:  10
RESUMEN  
Recepcionar las materias primas y alimentos elaborados según la normativa así como controlar el inventario, las formas de almacenaje y el retiro de mercancía según sea almacén seco, almacén de géneros fríos o almacén de géneros congelados.
DESCRIPCION  
MÓDULO DE FORMACIÓN 1: APROVISIONAMIENTO EN RESTAURACIÓN