RECOLECCIÓN ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE DE FLORES Y HORTALIZAS (UF0015)
Duración en horas: 80
RESUMEN
Recolectar las flores y hortalizas adecuadamente para mantener su calidad. Transportar y realizar el almacenamiento utilizando los equipos apropiados
DESCRIPCION
Tema 1. Recolección de Flores Frescas y Hortalizas.1.1. El proceso de maduración1.2. Métodos para la determinación del estado de madurez de las flores y las hortalizas1.3. Cálculo del momento óptimo de recolección de las flores en función de su variedad y las exigencias del mercado1.4. La recolección de las hortalizas y flor cortada1.5. Manejo de maquinaria para la recolección de flores y hortalizas1.6. Puntos críticos para el mantenimiento de maquinaria equipos y contenedores de recolección de flores y hortalizas1.7. Conservación de flor cortada y hortalizas en el campo. Medidas básicas1.8. Medidas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con la horticultura y floriculturaTema 2. Transporte de Flor Cortada y Hortalizas.2.1. Transporte y almacenamiento de los productos en campo2.2. Carga y descarga de los productos2.3. Primeros tratamientos de productos en campoTema 3. Almacenamiento.3.1. Almacenamiento de los productos hasta su comercialización3.2. Medidas medioambientales y de prevención de riesgos laborales3.3. Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con la horticultura y floricultura