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APOYOS EN LAS ACTIVIDADES INSTRUMENTALES DE LA VIDA DIARIA A PERSONAS EN SITUACIÓN DE DEPENDENCIA Y/O CON DISCAPACIDAD (FTSCO_D18455)
 
Duración en horas:  90
OBJETIVOS  
Determinar en un plan de atención personalizado (PAP) los intereses, preferencias y demandas o incidencias relacionadas con la realización de actividades instrumentales de la vida diaria de la persona en situación de dependencia y/o con discapacidad.
Aplicar técnicas de aprovisionamiento y control de productos para la vida diaria atendiendo a criterios en la reposición, almacenamiento y conservación garantizando las necesidades y demandas, así como el bienestar de la persona en situación de dependencia y/o con discapacidad.
Aplicar técnicas de cocina siguiendo criterios y pautas propuestos, valorando protocolos de higiene en la elaboración, almacenamiento y utilización de menaje, de acuerdo a las necesidades de una supuesta persona usuaria en situación de dependencia y/o con discapacidad
Determinar los elementos constitutivos de un plan de trabajo a partir de las necesidades y demandas de las personas en situación de dependencia y/o con discapacidad y/o familiar, en su caso, en la limpieza y mantenimiento del hogar siguiendo los criterios establecidos.
Aplicar productos de apoyo que garanticen la seguridad y la integridad de una persona usuaria teniendo en cuenta el tipo y/o grado de dependencia o discapacidad, su bienestar, y necesidades.
CONTENIDOS  
UD1. El plan de trabajo en la unidad convivencial
Organización y seguimiento de las tareas de trabajo en el domicilio: Características.
Temporalización.
Mantenimiento y limpieza del domicilio: Materiales y productos. Tipos de suciedad y superficies.
Organización de espacios. Reparaciones y sustituciones básicas.
Menaje y electrodomésticos: Tipos, utilización, limpieza, almacenaje, medidas de seguridad.
Riesgos de los electrodomésticos.
Técnicas de lavado, planchado y repasado de la ropa. Etiquetado e interpretación: Simbología sobre lavado, planchado y secado.
El control y la supervisión profesional: Criterios de organización y seguridad.
Riesgos domésticos. Riesgos de las instalaciones de gas. Riesgos de las instalaciones eléctricas domésticas. Actuación ante posibles incidencias, emergencias o accidentes domésticos.
Criterios medioambientales y reciclado selectivo de basuras.
Vivienda accesible: productos de apoyo y adaptaciones de la vivienda. Domótica.
Atención personal: estrategias y técnicas.
Teleasistencia. Objetivos del servicio. Usuarios. Modalidades del servicio.
Equipos de Protección Individual (EPI).

UD2. Apoyos en la realización de actividades de adquisición de productos y servicios
Tipos de establecimientos y servicios de compras y medios de pago: presencial, por teléfono e internet.
Administración y control de gastos en la unidad convivencial.
Interpretación de la documentación de gestión domiciliaria.
Tipos de establecimientos y servicios de compras.
Confección de la lista de la compra: factores que la determinan.
Organización de la compra: la lista de la compra. Tipos de compras.
Almacenamiento y conservación: estrategias y precauciones.
Productos de apoyo para la adquisición de productos y servicios.
La publicidad y el etiquetado. El consumo responsable.
Equipos de Protección Individual (EPI).

UD3. Apoyos en la preparación, conservación y procesado e higiene de los alimentos
Manipulación y procesado de alimentos.
Productos y elaborados. Técnicas de elaboración de alimentos. Elaboraciones de cocina y ejecución de platos tipo.
Métodos físicos y químicos de la conservación de alimentos. Aditivos alimentarios.
Normativa higiénico‐sanitaria. Riesgos para la salud derivados de una inadecuada manipulación de los alimentos. Toxiinfecciones alimentarias.
Productos de apoyo para la preparación y procesado de los alimentos.
Equipos de Protección Individual (EPI).